追溯歷史
還是八十多年前老西關(guān)味道
“食在廣州”這句話對(duì)廣東人來(lái)說(shuō)并不陌生，廣州是中國(guó)南方最大的城市之一，也是中國(guó)美食的重要發(fā)源地之一，廣州的美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
廣州的地道特色美食有很多，其中餃子、云吞、面，是廣東傳統(tǒng)地道美食中的一種。
廣州餃子、云吞的歷史可以追溯到清朝中葉，直到在清末民初，在廣州的西關(guān)一帶出現(xiàn)，那時(shí)傳統(tǒng)廣東餐飲文化已經(jīng)形成，餐飲業(yè)在當(dāng)時(shí)成為了社會(huì)的重要組成部分。
最初的云吞、餃子、由小販肩挑四處販賣(mài)，以敲竹板作“獨(dú)得獨(dú)得”聲招徠顧客，不久便發(fā)展至成行成市。
五十年代初期蓬勃興起，至今餃子、云吞、面依然深得人心，雖然面食在廣東并不是以主食的地位出現(xiàn)，但出奇的是大部分的廣東人對(duì)餃子、云吞有一種難以割舍的情懷，細(xì)膩的云吞餃子和香濃鮮美的湯汁打造出獨(dú)特的口感和味道，深受人們的喜愛(ài)。
關(guān)于威菻
傳承手藝 傳承美味
威菻云餃?zhǔn)紕?chuàng)于20世紀(jì)30年代的羊城廣州西關(guān)老街道，是一家獨(dú)具 廣味特色的現(xiàn)包現(xiàn)賣(mài)餃子連鎖品牌，威菻注重健康正宗，以精湛的手工制作技藝和獨(dú)特的廣式云吞餃子而聞名。以廣式口味為源，優(yōu)質(zhì)食材為始，從手工現(xiàn)包現(xiàn)賣(mài)出發(fā)，懷揣傳承廣式餃子云吞的初衷，不忘初心，回歸傳統(tǒng)。如今，威菻品牌已經(jīng)發(fā)展成為一家，專(zhuān)注餃子、云吞、手工面等的食品生產(chǎn)、研發(fā)及銷(xiāo)售的原材料產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)，有完善的供應(yīng)鏈和成熟的銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ健ＭH連鎖店已遍布廣州、深圳、東莞、惠州以及杭州。 門(mén)店數(shù)量已超180家，在職員工1000余人，不斷發(fā)展壯大。未來(lái)，威菻堅(jiān)定不移的弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化傳承中華美食，堅(jiān)持手作，秉承高品質(zhì)為基礎(chǔ)原則，堅(jiān)持使用優(yōu)質(zhì)健康的食材，把這份高品質(zhì)的云吞餃子，帶到每一座城市，傳遞到每一個(gè)人手中。
傳承中華美食餃子文化
我們堅(jiān)守傳統(tǒng)，堅(jiān)持好食，傳承經(jīng)典跟上市場(chǎng)步伐，不斷創(chuàng)新,不斷研究出健康、美味、新鮮的云吞餃子。
打造百年品牌
餃子是中華傳統(tǒng)美食，至今已有千年歷史，我們始終不能磨滅餃子傳統(tǒng)美食文化的熱情，堅(jiān)持傳統(tǒng)而不守舊，打造百年品牌，是每一個(gè)為威菻人的夢(mèng)想。
初心、信心、放心、貼心
民以食為天，食以安為先。好產(chǎn)品源于好食材，我們保持初心，并且有信心確保食品安全有保障，讓消費(fèi)者吃得放心，感受我們貼心的服務(wù)。
傳承、創(chuàng)新、突破
我們尊重和傳承餃子傳統(tǒng)的制作工藝致力保留傳統(tǒng)經(jīng)典的廣式味道，讓顧客感受傳統(tǒng)美食的獨(dú)特魅力。
上世紀(jì)30年代
源自家族傳承餃子云吞，上世紀(jì)30年代的廣州西關(guān)一帶，在大小巷尾開(kāi)設(shè)了面食，云吞，餃子等美食。
2016
成立廣州市威菻食品有限公司，同年在廣州開(kāi)設(shè)了第一家以威菻為名的現(xiàn)包現(xiàn)賣(mài)云吞餃子店。
2017
由于味道得到廣大消費(fèi)者的一致認(rèn)可，餃子云吞供不應(yīng)求，從此開(kāi)設(shè)了第二家，第三家，第四家威菻云餃。
2018
我們開(kāi)始不斷拓展，我們開(kāi)始對(duì)外招商加盟，并且創(chuàng)建“家味云餃”品牌。
2019
隨著加盟點(diǎn)不斷增多，我們第一次開(kāi)始品牌升級(jí)，并開(kāi)發(fā)廣東省內(nèi)各個(gè)市區(qū)開(kāi)設(shè)店鋪。
2021
2011年，我們開(kāi)設(shè)店鋪數(shù)量已經(jīng)累計(jì)到一百多余家，同年，并對(duì)威菻云餃進(jìn)行第二次升級(jí)。
至今
現(xiàn)今，我們依舊秉承我們的品牌文化不斷深挖，傳承中華美食文化是我們的使命，以保證健康食材為理念，且保持互惠共贏的合作態(tài)度，打造百年品牌砥礪前行。
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